Главная/ Каталог рецептов/ Соусы/ К мясу/ К птице/ Сладкий соус/ Кислый соус/ Рецепт кисло-сладкого соуса к мясу
Рецепт кисло-сладкого соуса к мясу
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Думаете, с чем подать запеченное мясо? Попробуйте кисло-сладкий соус к мясу на основе ягод клюквы и брусники. Вкусно и ароматно!
Описание приготовления:
Соус имеет мягкую консистенцию, яркий вкус и аромат пряностей и апельсина. Отлично подходит к запеченной свинине, говядине и птице.Состав / Ингредиенты:
- Апельсин 1 Штука (небольшого размера)
- Яблоки 2 Штуки (желательно сорт "Антоновка")
- Брусника 1 Стакан (свежая или мороженая, объем стакана 250 мл.)
- Клюква 1 Стакан (свежая или мороженая, объем стакана 250 мл.)
- Мускатный орех По вкусу (на кончике ножа)
- Корица 1 Штука (палочка)
- Соль 1 Чайная ложка
- Сахар 3/4 Стакана
- Лавровый лист 1 Штука
- Черный перец горошком 1/2 Чайных ложки
- Душистый перец 3 Штуки
- Бадьян 1 Штука (звездочка)
Количество порций 15
Как приготовить "Рецепт кисло-сладкого соуса к мясу"
Натрите цедру половины апельсина. Добавьте лавровый лист, мускатный орех, палочку корицы и целую звездочку бадьяна. Слегка растолките черный и душистый перец и добавьте в сотейник.
Доведите смесь до кипения, убавьте нагрев до минимума, снимите пенку. Варите, помешивая и разминая ягоды деревянной ложкой, до мягкости ягод.
Снимите соус с огня и удалите целые пряности. Остудите соус до теплого состояния. При желании можно протереть соус через сито для большей однородности и нежности.
Разлейте соус по сухим чистым банкам небольшого объема. Дайте полностью остыть, накройте крышками и уберите в холодильник до подачи. В холодильнике соус хранится 2-3 недели.
Совет от повара:
Из указанного количества ингредиентов получается 500 мл. соуса.Оценить рецепт Рецепт кисло-сладкого соуса к мясу
5.0 3
Рекомендуем рецепты:
Торт на день рождения девочке 1 год
Смузи слоями
Десерт с рикоттой
Варенье из смородины без косточек
Тёртый пирог с малиной
Торт на день рождения девочке 1 год
Смузи слоями
Десерт с рикоттой
Варенье из смородины без косточек
Тёртый пирог с малиной
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить