Настоящая шурпа
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовить настоящую шурпу я училась, как ни странно, в Москве на даче у семьи, которая долго жила в Узбекистане. Праздновали день рождения, было много гостей и решили сделать масштабное блюдо.
Описание приготовления:
Приготовить настоящую шурпу в домашних условиях, на своей родной кухне можно в казане или кастрюле с толстыми стенками. Можно взять вместо баранины любое мясо или птицу. Главное отличие от других супов - овощи кладут в шурпу крупно нарезанными, а картофель целиком. Перец болгарский добавляют вместе с картофелем. Настоящая шурпа согревает, помогает выздоровлению больных и конечно, это сытное блюдо. Успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Мясо 1,5 Килограмма (баранина)
- Картофель 500 Грамм
- Лук 1 Килограмм
- Морковь 0,5 Килограмма
- Перец болгарский 250 Грамм
- Помидоры 250 Грамм
- Яблоко 2-3 Штук (средние)
- Зелень 1 Штука (пучок)
- Острый перец По вкусу
- Специи По вкусу (зира, кориандр, куркума )
- Жир или масло По вкусу
- Лук сладкий 150 200 Грамм
Количество порций 10
Как приготовить "Настоящая шурпа"
Добавить мелко нарезанное сало, острый перец и яблоки положить целиком, добавить специи. Варить не менее получаса.
Когда картофель готов проверяем шурпу на соль, вкус и добавляем мелко порезанный сладкий лук. Шурпа готова.
Оценить рецепт Настоящая шурпа
3.3 18
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Карбонара без яиц
Плов из свинины в казане
Курица в сливочном соусе с беконом
Мясо по-барски
Колбаса кровянка
Карбонара без яиц
Плов из свинины в казане
Курица в сливочном соусе с беконом
Мясо по-барски
Колбаса кровянка
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Комментарии :
Олех 24.12.2019 22:45
Не было в истории Кавказа картошки! Колумб Америку открыл всего лишь пятьсот лет назад, и он завез первую картошку в Европу... И только петька первый, наконец то решился в рососии её размножить... И только потом, через лет ДВАДЦАТЬ, когда руская быдлота перестала травиться верхними плодами а додумалась копать - в росии появилась картошка. Догадайтесь через сколько лет картошка появилась на Кавказе? Кавказкой Шурпе 3-4 тысячи лет... Ваша картоха там появилась с войной!
Светлана Колесова 14.08.2017 19:40
Рецепт советую. Муж давно просил приготовить шурпу и вот наконец свершилось. Получилось очень вкусно) Делала все строго по рецепту
Павел Игонин 24.05.2015 09:01
Далеко не правельный рецепт!сначала мясо обжаривают а потом в этом же масле обжаривают картошку.только потом добавляют в казан.