Мамалыга по-абхазски
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Традиционная сытная кукурузная каша с сыром сулугуни. В Абхазии ее едят по несколько раз в день. Давайте и мы попробуем приготовить на обед мамалыгу.
Описание приготовления:
Мамалыгу еще называют каша-хлеб. В Молдавии и Румынии эта каша готовится очень густой и больше похожей на хлеб, а вот в Абхазии - это каша. В абхазском варианте мамалыга готовится без соли, так как в нее добавляется соленый сыр, который и дает вкус. Предлагаю вам простой рецепт мамалыги по-абхазски. Сложности в приготовлении практически никакой, зато на обед у вас будет необычный гарнир. Готовим.1. В кипящую воду, постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпаем муку или крупу. Мешаем все время, чтобы не получились комочки. Варим на медленном огне 4-5 минут, если готовим мамалыгу из муки и 8-10 минут - если из крупы.
2. В сваренную кашу добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.
3. А вот теперь есть два варианта добавления сыра. Первый - добавить в сваренную кашу и готовить дальше, или добавить сыр в уже готовую кашу в тарелки. Следуя первому варианту - нарезаем сыр небольшими кубиками и добавляем в кашу, перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в разогретую до 150 градусов духовку минут на 20-25.
По второму варианту - сваренную кашу с маслом ставим в духовку на то же самое время. Такую кашу лучше слегка посолить при варке. Сыр нарезаем ломтиками и подаем с кашей.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 1 Ст. ложка
- Сулугуни 150 Грамм
- Вода 2-2,5 Стакана
- Кукурузная крупа или мука 1 Стакан
Количество порций 2
Оценить рецепт Мамалыга по-абхазски
4.7 18
Рекомендуем рецепты:
Соус к рису
Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами
Салат с помидорами и куриным филе
Итальянский пасхальный пирог
Суп-пюре из щавеля
Соус к рису
Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами
Салат с помидорами и куриным филе
Итальянский пасхальный пирог
Суп-пюре из щавеля
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
![:cool: :cool:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/cool.gif)
![:angry: :angry:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/angry.gif)
![:wub: :wub:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:unsure: :unsure:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/unsure.gif)
![:blush: :blush:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/blush.gif)
![:huh: :huh:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:wacko: :wacko:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/wacko.gif)
![:mellow: :mellow:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/mellow.gif)
![:dry: :dry:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/dry.gif)
![:sad: :sad:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/sad.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:excl: :excl:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/excl.gif)
![:ohmy: :ohmy:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/ohmy.gif)
![:mad: :mad:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/mad.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
![:smile: :smile:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:blink: :blink:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/blink.gif)
![:sleep: :sleep:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/sleep.gif)
![:happy: :happy:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:biggrin: :biggrin:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:ph34r: :ph34r:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/ph34r.gif)
![:wink: :wink:](https://povar-recepty.ru/skins/recipie/images/smiles/wink.gif)
Прикрепить фото Отправить
Комментарии :
![](https://img.povar.ru/uploads/28/6a/4e/09/milana_djindjoliya-prv5_762196.jpg)
![](http://img.povar.ru/skins/recipie/images/stars/5.gif)
Вас кто-то обманул ,либо вы сами нафантазировали.Но эта каша ничего общего не имеет с мамалыгой.Мамалыга готовится абсолютно по другому,и там другие ингредиенты.А так же готовится она около часа,никак ни 10 минут
![](https://img.povar.ru/uploads/d1/a4/33/a2/anna_kalyagina-prv5_706491.jpg)
![](http://img.povar.ru/skins/recipie/images/stars/5.gif)
В Абхазии мамалыга это не каша. Это как раз хлеб. И никакого сливочного масла туда не добавляют. Варится крупа, а потом уже тонкой струйкой мука для густоты.
Мамалыга - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ