Сезонные рецепты:Корейская окрошка "Кукси"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
"Кукси" — корейская окрошка. Уже само название говорит о том, что едят этот суп преимущественно холодным, хотя в теплом виде он тоже вкусный. В преддверии лета давайте приготовим окрошку "Кукси".
Описание приготовления:
Готовится окрошка "Кукси" просто, но потребуется от 1-1,5 часа. На первый взгляд в ней очень много ингредиентов, но они все хорошо сочетаются. На выходе мы имеем холодный и сытный суп, который отлично подойдет в жару. Часто в такую окрошку кладут молотый кориандр, но это дело вкуса.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 350 Грамм (мякоть)
- Капуста белокочанная 250 Грамм
- Подсолнечное масло 30 Миллилитров
- Помидор 1-2 Штук
- Огурец 1-2 Штук (свежий)
- Яйцо куриное 1 Штука
- Лапша 100 Грамм
- Бульон мясной 700 Миллилитров
- Соевый соус 4 Ст. ложки
- Уксус 1 Ст. ложка
- Сахар 1 Ст. ложка
- Соль По вкусу
- Чеснок 1 Зубчик
- Укроп, кинза 10 Грамм
- Зеленый лук 10 Грамм
Количество порций 2
Как приготовить "Корейская окрошка "Кукси""
Подготовьте ингредиенты для приготовления "Кукси".
Свинину помойте и нарежьте мелко. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
Обжаривайте мясо 20-25 минут до полуготовности.
Посолите, поперчите. Налейте 70 мл. бульона или воды. Накройте крышкой.
Тушите свинину с капустой до готовности.
В миску разбейте яйцо.
Взбейте венчиком или вилкой.
Поджарьте на сковороде с обеих сторон.
Лапшу выложите в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Варите по инструкции на упаковке. После воду слейте.
Охлажденный омлет нарежьте соломкой. Огурцы и помидоры произвольно, но не очень крупно.
Соберите окрошку. В тарелку или миску налейте мясной бульон. Добавьте соль, сахар, уксус по вкусу.
Влейте соевый соус.
Выложите в миску отварную лапшу.
Добавьте тушеную капусту со свининой.
А также нарезанные помидоры, огурцы и омлет.
Добавьте чеснок, зеленый лук и зелень.
Корейская окрошка "Кукси" готова. Можно подавать к столу.
Оценить рецепт Корейская окрошка "Кукси"
5.0 2
Рекомендуем рецепты:
Тушеная картошка на сковороде
Рыбный суп из красной рыбы
Капуста под соусом бешамель
Слоеные пирожки с фаршем и овощами
Русский салат "Оливье"
Тушеная картошка на сковороде
Рыбный суп из красной рыбы
Капуста под соусом бешамель
Слоеные пирожки с фаршем и овощами
Русский салат "Оливье"
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Di 12.09.2020 00:52 Корейское кукси делается не так. =\ Там собирается много разных заправленных салатов, а не просто нарезанные овощи. И используется не лапша.
Окрошка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов