Фалафель бургер
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бургеры любят все! И вегетарианцы в том числе. Ведь для вкусного бургера мясо совсем необязательный элемент. Попробуйте приготовить бургеры с фалафелем и вы согласитесь со мной – это очень вкусно!
Описание приготовления:
Нут богат растительным белком и имеет замечательный ореховый привкус. Фалафель очень популярен на Ближнем Востоке и, наряду с хумусом и шавермой, является основным уличным фаст-фудом. Приготовьте его дома сами, тем более, что в этом нет ничего сложного.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 4 Зубчика
- Йогурт натуральный 4 Ст. ложки (Соус: все продукты ниже)
- Нут 1 Стакан (Фалафель: все продукты ниже)
- Горчица зерновая 1 Чайная ложка
- Кардамон 1/3 Чайных ложки
- Кинза свежая 1/2 Пучка
- Перец чили По вкусу
- Майонез 2 Ст. ложки
- Карри порошок 1 Чайная ложка
- Петрушка 1/2 Пучка
- Мука пшеничная высший сорт 2 Ст. ложки
- Масло растительное 2 Ст. ложки (для жарки)
- Масло оливковое 1 Ст. ложка
- Лук репчатый 1/2 Штуки (средненго размера)
- Тмин 1 Чайная ложка
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Кориандр 1,5 Чайных ложки
- Зира 1 Чайная ложка
- Тахина 2 Ст. ложки
- Тахина 1 Ст. ложка
- Булочки для бургера 3 Штуки
Количество порций 6
Как приготовить "Фалафель бургер"
Промойте нут и переложите в чашу блендера. Пробейте в пульсовом режиме в крошку вместе с луком, чесноком и зеленью. Добавьте свежерастолченные пряности, соль, тахину и еще раз пробейте. Введите муку и разрыхлитель, перемешайте.
Обжарьте на разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон. Выложите на салфетки для удаления излишков масла.
Для соуса смешайте все составляющие. Строгие вегетарианцы могут просто смешать тахину с лимонным соком, оливковым маслом и горчицей. Промойте и просушите салат. Нарежьте тонко лук, острый перец, помидоры и маринованные огурцы. Я брала малосольные – отлично вписались. Булочки разрежьте пополам и поджарьте без масла на гриле со стороны среза. Соберите бургеры, щедро смазывая булочки соусом и добавляя овощи по вкусу.
Оценить рецепт Фалафель бургер
5.0 1
Рекомендуем рецепты:
Маринованные огурцы без стерилизации
Шашлык из рыбы
Пряный картофель по-французски
Кабачковое рагу
Салат "Круиз"
Маринованные огурцы без стерилизации
Шашлык из рыбы
Пряный картофель по-французски
Кабачковое рагу
Салат "Круиз"
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Бургеры - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ