Заливное из рыбы на Новый год
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Какой же праздник может обойтись без заливной рыбки? Причем приготовить заливное из рыбы на Новый год сможет каждый, это просто и вкусно. А выбор рыбы велик, главное, чтобы не жирная и бескостная.
Описание приготовления:
Чтобы сварить вкусное заливное из рыбы, нужно взять не только мясные кусочки рыбы, но и рыбные продукты для "навара". Это могут быть головы, хвосты, мелкая рыба без внутренностей и т.д. Их нужно проварить чуть дольше с овощами, чтобы получить аромат и насыщенный вкус.Смотрите, как приготовить заливное из рыбы на Новый год.
Состав / Ингредиенты:
- Рыба 400 Грамм
- Рыбные продукты для бульона 300 Грамм (головы, хвосты, мелкая рыбешка и т.д.)
- Морковь 1-2 Штук
- Лук 1 Штука
- Горошек 1 Ст. ложка
- Кукуруза консервированная 1 Ст. ложка
- Желатин - Ст. ложек (по 1 ст.л на каждые 350 г бульона)
- Соль - По вкусу
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Вода - Миллилитров (чтобы только покрыть рыбу и овощи)
- Яйцо вареное 1 Штука
Количество порций 4
Как приготовить "Заливное из рыбы на Новый год"
В кастрюлю сложите всю рыбу, луковицу и морковь, соль, лавровый лист и можно добавить перец горошком. Залейте холодной водой и проварите при очень слабом кипении 20-25 минут. Пенку собирайте шумовкой.
Готовую рыбу для заливного осторожно извлеките из бульона. Овощи и головы проварите еще минут 15. После чего луковицу выбросьте, а морковь оставьте для украшения.
Готовый бульон попробуйте на соль, отцедите через несколько слоев марли. Бумажными салфетками промокните жир с поверхности, он легко удаляется. Добавьте желатин из расчета 1 ст.л на 350 мл жидкости. Растворите его.
И теперь самое приятное: начинаем делать заливное. На дно тарелочки налейте пару столовых ложек бульона. Уложите порезанные морковь, рыбу без костей (внутренние кости можно вытащить пинцетом, чтобы не повредить кусочки), горошек, кукурузу и колечки вареного яйца.
Оценить рецепт Заливное из рыбы на Новый год
4.5 19
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Рыба запеченная со стручковой фасолью
Диетическая рыба в духовке
Крем-суп из лосося
Рулеты из хека на овощной подушке
Уха из трески
Рыба запеченная со стручковой фасолью
Диетическая рыба в духовке
Крем-суп из лосося
Рулеты из хека на овощной подушке
Уха из трески
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Комментарии :
Janakovaleva 10.02.2019 06:50
Спасибо! Первый раз готовила заливное из рыбы, вся семья довольна! Теперь буду часто готовить
Заливное - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ