Вишневый зефир
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для тех, кто любит зефир и кто любит экспериментировать на кухне, — этот рецепт приготовления вкусного домашнего зефира без консервантов и химических добавок. Процесс несложный, и все у вас получится!
Описание приготовления:
Если вы любите такое лакомство как зефир, а вкус магазинного зефира вас не устраивает, приготовьте его дома. Это не очень и сложно, было бы желание. В этом простом рецепте подробно рассказано и показано, как приготовить вишневый зефир. Порадуйте себя и близких собственноручно приготовленным десертом. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Вишня без косточек 250 Грамм
- Сахар 550 Грамм
- Яйцо 1 Штука (нам понадобится только белок)
- Агар-агар 8 Грамм
- Вода 160 Миллилитров
Количество порций 1
Калорийность
239 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
59 г
Углеводы
Как приготовить "Вишневый зефир"
Измельчаем вишню блендером в пюре. Взвесьте пюре, его нам надо 250 грамм. Затем пюре немножко подогреем, добавим к нему 200 грамм сахара.
Взбиваем миксером теплое вишневое пюре с сахаром, добавляем к нему белок, взбиваем до тех пор, пока масса не увеличится в 3-4 раза.
Засыпаем агар-агар в воду, ставим на плиту, доводим до кипения, засыпаем оставшийся сахар. Помешивая, варим до тех пор, пока температура сиропа не станет 110 градусов.
Продолжая взбивать пюре, тонкой струйкой вливаем сироп с агаром. Взбиваем минут 5, пока масса не станет плотнее и светлее и не увеличится в объеме еще больше.
Быстренько наполняем кондитерский мешок зефирной массой, через большую насадку-звездочку выкладываем пухлые зефирки на коврик.
Оценить рецепт Вишневый зефир
5.0 4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Рубиновое варенье из клубники
Сырники с черникой
Вегетарианский пирог с малиной
Пирог с черникой из слоеного бездрожжевого теста
Компот из замороженной смородины
Рубиновое варенье из клубники
Сырники с черникой
Вегетарианский пирог с малиной
Пирог с черникой из слоеного бездрожжевого теста
Компот из замороженной смородины
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Комментарии :
Mariya 26.02.2018 12:26
Здравствуйте! Пожалуйста подскажите чем можно заменить Агар-агар, если использовать желатин, то как быть? У нас нет Агар-агара(
Зефир - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ