Тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом - это невероятно ароматное и вкусное блюдо из овощей. Перечень овощей непринципиален - готовьте из тех, что имеются под рукой!
Описание приготовления:
Если в вашей семье овощные блюда не котируются - значит, вы просто не умеете их готовить :) Тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом - это овощное блюдо, не любить которое просто нельзя. С одной стороны, овощи становятся мягкими и полностью готовыми, однако они не разваливаются, не зажариваются и, главное, не теряют своих полезных свойств. Тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом - это вкусно, ярко и очень полезно!Состав / Ингредиенты:
- Морковь 2 Штуки
- Репа 2-3 Штук
- Лук зеленый 6 Штук
- Кабачок 1 Штука
- Красный редис 5-6 Штук
- Брокколи 1 Штука
- Стручковая фасоль 150 Грамм
- Кольраби 1 Штука
- Розмарин - По вкусу
- Тимьян - По вкусу
- Лимон 1/2 Штуки
- Соль и перец - По вкусу
- Свежая петрушка - По вкусу
Количество порций 4
Как приготовить "Тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом"
Нарезаем овощи. Величина нарезки - на ваше усмотрение. Можете нарезать, как я - морковь и цуккини кубиками, стручковую фасоль - на 2-3 части каждый стручок, брокколи разбираем на соцветия.
Кубиками аналогичного размера нарезаем кольраби и репу, зеленый лук - на стебельки размером в 4-5 см.
Теперь каждый овощ отдельно надо бланшировать в кипящей воде. То есть, бросаем овощи в кипящую воду, спустя 2-3 минуты достаем из кипятка и окатываем ледяной водой. Эту процедуру нужно проделать с каждым овощем.
Теперь берем большую сковороду, растапливаем в ней растительное масло, туда же бросаем тимьян и и розмарин.
В растопленное масло кладем все овощи, туда же добавляем стакан бульона, в котором мы бланшировали овощи. Накрываем крышкой и тушим почти до полного выкипания жидкости.
Оценить рецепт Тушеные овощи с лимоном, зеленью и сливочным маслом
4.6 5
Рекомендуем рецепты:
Картошка с сюрпризом внутри
Щи из индейки со свежей капустой
Салат с брокколи и курицей
Медальоны из помидоров
Помидоры с сыром
Картошка с сюрпризом внутри
Щи из индейки со свежей капустой
Салат с брокколи и курицей
Медальоны из помидоров
Помидоры с сыром
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ