Тарталетки с рыбой и сыром
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю рецепт красивой, вкусной и полезной закуски - тарталетки с рыбой и сыром. Научила готовить тесто тарталеток моя мама, а начинку придумала сама.
Описание приготовления:
Начинаем с приготовления теста - масло режем небольшими кубиками, в глубокуйу миску просеиваем муку, затем руками перетираем масло с мукой, пока тесто не начнёт крошиться.Затем добавляем мелко тёртый сыр, соль, перец и наливаем воду. Всё тщательно перемешиваем. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку, чтобы не засохло и ставим в холодильник на 1 час.
Тесто, вынув из холодильника, принимаемся расскатывать. Рабочую поверхность стола посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало. Расскатываем тесто тонким слоем (около 4 мм), затем с помощью ножа разрезаем его на одинаковые квадраты. Размер квадратов зависит от величины формочек корзиночек, в которых будете запекать. Лучше всего подходят силиконовые формочки для выпечки кексов, из них тарталетки легко выбираются.
Итак, формочки смазать маслом, положить в них квадратики из теста и примять их ко дну и стенкам. Смазать взбитым яйцом. Филе рыбы разрезать на небольшие кусочки и начинить ими тарталетки. Разложить формочки на противне и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать 20 - 25 минут.
Пока тарталетки пекутся, твёрдый сыр трём на бурачковой тёрке.
Когда тарталетки запекутся и остынут, вынимаем их из формочек. Каждую посыпаем тёртым твёрдым сыром.
Тарталетки с рыбой и сыром можно подавать к столу!
Состав / Ингредиенты:
- Рыба 250 Грамм (филе без костей (для начинки))
- Сыр твердый 150 Грамм (для начинки)
- Мука 200 Грамм
- Сливочное масло 200 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Сыр "Пармезан" 50 Грамм (можно и опустить)
- Соль 1 Щепотка
- Черный молотый перец 1 Щепотка
- Вода 3 Ст. ложки
Количество порций 12
Калорийность
358 ккал
Калорийность
14 г
Белки
27 г
Жиры
14 г
Углеводы
Оценить рецепт Тарталетки с рыбой и сыром
4.5 10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Пасха с тыквой
Желе из сливок
Закуска из цукини и сыра
Ветчина с сыром и чесноком
Вкусные кексы в формочках
Пасха с тыквой
Желе из сливок
Закуска из цукини и сыра
Ветчина с сыром и чесноком
Вкусные кексы в формочках
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Тарталетки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ