Суп-пюре из баклажанов и помидоров
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кулинария — это огромное поле для экспериментов, сегодня я хочу поделится с вами рецептом нежнейшего супа из баклажанов! Звучит необычно, правда? Но поверьте, этот эксперимент удачный! Смотрите!
Описание приготовления:
Отрегулировать густоту супа можно в самом конце, после процесса пюрирования. Просто добавьте овощной или мясной бульон, перемешайте и доведите суп до кипения. Перед тем как превратить суп в пюре, не забудьте убрать лавровый лист. Смотрите и запоминайте, как приготовить суп-пюре из баклажанов и помидоров. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 2 Штуки
- Помидор 3 Штуки
- Картофель 3 Штуки
- Лук 1 Штука
- Сливочное масло 20 Грамм
- Лавровый лист 1 Штука
- Мускатный орех 1 Щепотка
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций 3
Калорийность
45 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Суп-пюре из баклажанов и помидоров"
Подготовьте продукты для супа. Овощи вымойте, отрежьте кусочек масла. Из специй понадобится лавровый лист, щепотка мускатного ореха, перца и соль. Приступим!
Очистите картофель, сполосните его под водой и порежьте небольшими кусочками. Залейте водой так, чтобы та только покрыла картофель, добавьте лавровый лист и поставьте на огонь. Варите при слабом кипении 15 минут.
Баклажаны порежьте небольшими кубиками. На сухой сковороде обжарьте их до изменения цвета. Следите, чтобы не пригорели. Перемешивайте часто.
Очистите лук, с помидоров снимите кожуру (обдайте их кипятком, потом сразу в ледяную воду, это поможет легко снять кожуру). Порежьте лук и помидоры. Добавьте к баклажанам и протушите вместе 10 минут.
Тушеные овощи добавьте в кастрюлю к картофелю, посолите, поперчите, положите кусочек масла и щепотку мускатного ореха. Варите 10 минут.
Оценить рецепт Суп-пюре из баклажанов и помидоров
4.4 12
Рекомендуем рецепты:
Маринованные огурцы с укропом
Салат с красной фасолью и ветчиной
Постный десерт "Брауни с чечевицей"
Баклажаны с грибами на зиму
Утка по-деревенски с квашеной капустой
Маринованные огурцы с укропом
Салат с красной фасолью и ветчиной
Постный десерт "Брауни с чечевицей"
Баклажаны с грибами на зиму
Утка по-деревенски с квашеной капустой
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Комментарии :
Эльза 26.09.2018 23:20
Очень вкусный крем-суп! Нежный и ароматный! У меня даже дети кушали, которые не любят баклажаны Спасибо!
Кристи 06.05.2018 11:00
Очень вкусный суп, понравился даже мужу, хотя он не любит баклажаны, всегда говорит, что не ест их, а тут от тарелки не оторвать!
Nikanika 01.08.2017 08:50
Отличный супчик, думаю сделать заморозку баклажанов и помидоров на зиму, чтобы баловать себя не только летом такими супами. Спасибо!
Зара 30.07.2017 18:20
Суп просто пальчики оближешь! Понравилось то, что баклажаны жарятся без жира, суп получается диетическим практически, при этом очень вкусным.
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ