Солянка по-белорусски
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Солянка по-белорусски имеет четкий состав продуктов и определенный способ приготовления, который отличается от других вариаций солянки. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Солянка получается очень сытной, она имеет насыщенный вкус и аромат, аппетитный внешний вид. В ее состав входит много мясных продуктов, обязательно добавляются соленые огурцы, которые придают солянке кислоты во вкусе. Если заранее отварить язык, то солянка готовится достаточно быстро.Состав / Ингредиенты:
- Огурцы соленые 4 Штуки
- Свинина 300 Грамм
- Язык отварной 200 Грамм
- Колбаса вареная 50-100 Грамм
- Сало 50 Грамм
- Лук репчатый 2 Штуки
- Томатная паста 1 Ст. ложка
- Мука 1 Ст. ложка
- Чеснок 2 Зубчика
- Сметана 30 Грамм
- Лавровый лист 1 Штука
- Бульон 2 Литра
- Соль По вкусу
- Перец молотый По вкусу
Количество порций 6
Калорийность
221 ккал
Калорийность
15 г
Белки
14 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Солянка по-белорусски"
Заранее сварите язык до готовности в подсоленной воде. Примерное время варки языка составляет 2-2,5 часа при медленном бурлении бульона.
Свинину немного отбейте кухонным молоточком, нарежьте на небольшие куски, закиньте на раскаленную масленую сковороду. Жарьте мясо на сильном огне по 5 минут с каждой стороны, в конце посолите.
Затем пассерованный лук соедините с жареным мясом в одной сковороде, продолжайте томить на небольшом огне, периодически перемешивая следующие 7-8 минут.
Колбасу нарежьте средним кубиком. Соленые огурцы измельчите подобным образом. Отварной язык нарежьте полосками или кубиками. Все подготовленные компоненты закиньте в сковороду к мясу и луку, перемешайте, тушите на среднем огне 8-10 минут. При необходимости можно влить немного масла.
Сало нарежьте небольшими кусочками, обжарьте его на отдельной сковороде, всыпьте муку, перемешайте через несколько минут жарки.
Добавьте томатную пасту, влейте бульон, перемешайте. Соус готовьте 5 минут, постоянно перемешивая, добавьте молотый красный перец и лавровый лист.
Затем соус перелейте в основной состав, перемешайте, доведите до нужной густоты, добавив бульон. Солянку можно продолжать готовить в сковороде или перелить ее в кастрюлю. Варите солянку 10 минут, сдобрите солью и перцем, вскипятите, снимите с огня.
Оценить рецепт Солянка по-белорусски
5.0 4
Рекомендуем рецепты:
Рубленые котлеты из свинины
Печисто из свинины
Кролик в сметанном соусе в мультиварке
Салат-закуска "Оливье в ветчине"
Стейк из говяжьей вырезки
Рубленые котлеты из свинины
Печисто из свинины
Кролик в сметанном соусе в мультиварке
Салат-закуска "Оливье в ветчине"
Стейк из говяжьей вырезки
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Солянка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ