Шашлык из сейтана
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для тех, кто не ест продукты животного происхождения, предлагаю приготовить шашлык из сейтана. Это такой заменитель мяса на основе пшеничного глютена.
Описание приготовления:
Сейтан по текстуре получается упругим, но не резиновым, с насыщенным вкусом. Подробнее, как приготовить шашлык из сейтана, я расскажу ниже. Специи можно брать абсолютно любые, главное, соблюдайте соотношение сухих и жидких ингредиентов. Если делаете шашлык на открытом огне, то сократите время приготовления до 10-15 минут.Состав / Ингредиенты:
- Болгарский перец 1-2 Штук
- Соевый соус 6 Ст. ложек (3 ст. л. - в шашлык, 3 ст.л. - для маринада )
- Томатная паста 4 Ст. ложки (3 ст. л. - в шашлык, 1 ст. л. - для маринада)
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Растительное масло 3 Ст. ложки
- Копченая паприка 1,5 Чайных ложки (1 ч.л. - в шашлык, 1/2 ч.л. - для маринада )
- Жидкий дым 1 Чайная ложка
- Кориандр 1/3 Чайных ложки
- Винный уксус 2 Ст. ложки
- Овощной бульон 1,5 Стакана
- Мука нутовая 5 Ст. ложек
- Пшеничный глютен 2 Стакана
Количество порций 6
Как приготовить "Шашлык из сейтана"
Добавьте овощной бульон, жидкий дым, соевый соус и томатную пасту. Замесите однородное тесто. Оставьте сейтан на 10-15 минут, чтобы глютен активировался.
Смешайте в миске для маринада растительное масло, томатную пасту, винный уксус и соевый соус. Добавьте кусочки сейтана, оставьте в холодильнике на 8 часов.
Оценить рецепт Шашлык из сейтана
3.6 5
Рекомендуем рецепты:
Весенние роллы
Плов с морепродуктами в мультиварке
Ризотто с кроликом
Кутья из риса с изюмом "Поминальная"
Рис с грибами шиитаке
Весенние роллы
Плов с морепродуктами в мультиварке
Ризотто с кроликом
Кутья из риса с изюмом "Поминальная"
Рис с грибами шиитаке
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Шашлык - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ