Повидло из лука
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Наткнулся на суперский рецепт повидла из лука! Хочу поделиться. Выходит остро-пряная заготовка, которая отлично дополнит сочный стейк. На приготовление повидла уйдет часа два, но оно того стоит!
Описание приготовления:
Для повидла я использую красный лук - он нежнее своего белого братца. Вкус выходит отменный, как раз то, что надо! Можно и с хлебцами к пивку есть. Вкусно!Как приготовить повидло из лука?
1. Очистите лук и нарежьте небольшими кубиками.
2. Перец чили промойте и нарежьте колечками. Я семечки оставляю - люблю поострее, но вы можете выбрать. Для этого срежьте кончик перчика, потрите перец между ладонями и через отверстие вытряхните семена. Затем нарезайте колечками.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте все пряности - чили, кориандр, розмарин, тимьян, перец. Затем добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета в течение 10 минут. Накройте крышкой и потушите еще 15 минут. Периодически помешивайте.
4. По истечению получаса жарки и тушки красного лука добавьте сахар, мед, вино и уксус. Посолите. Все тщательно перемешайте. Уварите на медленном огне, постоянно помешивая, до консистенции повидла.
5. Горячее повидло из лука разложите по стерильным банкам. Когда слегка простынет, закройте крышками.
Повидло из лука готово!
Хранится оно у меня в холодильнике до полугода. С удовольствием использую его в качестве приправы к хорошему мясу.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Мед 50 Грамм
- Тимьян сухой - По вкусу
- Перчик чили 1/2 Штуки
- Соль - По вкусу
- Сахар 75 Грамм
- Оливковое масло 50 Грамм
- Красный лук 1 Килограмм
- Черный молотый перец - По вкусу
- Винный уксус 4 Ст. ложки
- Кориандр молотый - По вкусу
- Красное сухое вино 100 Грамм
- Розмарин сухой - По вкусу
Количество порций 15
Калорийность
291 ккал
Калорийность
0 г
Белки
33 г
Жиры
39 г
Углеводы
Оценить рецепт Повидло из лука
5.0 5
Рекомендуем рецепты:
Гарнир из замороженного шпината
Быстрый овощной салат
салат "20мин"
Зеленая фасоль с картофелем
Перец с луком на зиму
Гарнир из замороженного шпината
Быстрый овощной салат
салат "20мин"
Зеленая фасоль с картофелем
Перец с луком на зиму
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Комментарии :
Юна 25.07.2013 14:36
Довела до истерики свою подругу этим рецептом :) В хорошем смысле. Действительно, очень вкусно и оригинально. Взяла на заметку!
Повидло - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ