Печеночный паштет с беконом
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Запеченный в беконе паштет из куриной печени с грибами, зеленью и вялеными помидорами – отличное решение закуски на любой праздничный стол!
Описание приготовления:
При запекании паштета в духовке можно использовать водяную баню – так паштет будет нежнее. Для более яркого «брутального» вкуса паштета можно использовать говяжью печень и добавить немного коньяка. А подавать паштет можно с луковым или помидорным джемом и желе из кисловатых ягод. Любители могут подать к паштету смородиновое или клюквенное варенье.Состав / Ингредиенты:
- Бекон 200 Грамм
- Манка 4 Ст. ложки
- Яйцо 1 Штука
- Шампиньоны 200 Грамм
- Горчица 1 Чайная ложка
- Мускатный орех По вкусу
- Лук зеленый 1 Пучок
- Вяленые помидоры 3-4 Штук
- Сахар 1 Чайная ложка
- Лук репчатый 1 Штука
- Коньяк 1 Ст. ложка
- Черный перец По вкусу
- Печенка куриная 600 Грамм
Количество порций 6
Как приготовить "Печеночный паштет с беконом"
Грибы предварительно отварите. Если это шампиньоны, достаточно пары минут в кипящей воде. Если же грибы лесные, варить следует до готовности.
Куриную печенку промойте и обсушите. Пропустите печенку через мясорубку с мелкой решеткой вместе с луком – репчатым и зеленым.
Добавьте в фарш яйцо, манную крупу, коньяк, специи и пряности. Хорошо перемешайте и в последнюю очередь добавьте мелко нарезанные вяленые помидоры.
Форму смажьте маслом и выстелите тонкими ломтиками бекона. Выложите паштетный фарш и укройте его беконом.
Сверху выложите пару лавровых листиков и накройте форму фольгой. Выпекайте паштет в духовке при 200 градусах около часа. Минут за 5 до конца приготовления снимите фольгу и дайте бекону подрумяниться.
Готовый паштет остудите и уберите в холодильник часа на 3 минимум. Тогда он станет плотнее и вкус паштета станет ярче.
Совет от повара:
Добавка в паштет вяленых помидоров, или фисташек, или сушеной клюквы станет ярким акцентом вкуса и сделает блюдо еще праздничнее!Оценить рецепт Печеночный паштет с беконом
5.0 2
Рекомендуем рецепты:
Салат из шпината и мандаринов
Адобо
Рулет "Mинутка" в микроволновке
Голубцы из индейки
Лазанья с курицей и помидорами
Салат из шпината и мандаринов
Адобо
Рулет "Mинутка" в микроволновке
Голубцы из индейки
Лазанья с курицей и помидорами
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Комментарии :
Kamilla89 26.01.2020 03:35
Все делала по рецепту, не отступила ни на грамм. И ведь получилось!!! Мой муж страстный любитель печени оценил паштет по достоинству. Ему очень понравилось!
Паштеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ