Сезонные рецепты:Лагман по-дунгански
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Лагман по-дунгански - это национальное блюдо, которое издавна готовят в Средней Азии. Самое главное в этом блюде - лапша, приготовленная вручную. Ну и кроме мяса, большой набор овощей. Вкусно и сытно!
Описание приготовления:
Лагман по-дунгански можно подать со свежей зеленью и аджикой. Он должен получиться густой. Сама лапша варится отдельно и соединяется с супом уже в тарелке. Сейчас продается много прекрасных макаронных изделий и нет необходимости делать лапшу самостоятельно, особенно если нет времени на это. Но если есть желание, то вот вам рецепт: 800-1000 грамм муки, 2 яйца, чайная ложка соли, 1,5 стакана воды. Замесите крутое тесто и с растительным маслом вытяните тонкую лапшу. Успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 2 Штуки
- Перец болгарский 4 Штуки
- Морковь 2 Штуки
- Чеснок 1-2 Штук
- Помидоры 3-5 Штук
- Редька или редиска 150 Грамм
- Капуста 500-700 Грамм
- Перец острый 1-2 Штук
- Кинза 1 Штука (пучок)
- Лук зеленый 1 Штука (пучок)
- Мясо 500-700 Грамм
- Лук 3-4 Штук
Как приготовить "Лагман по-дунгански"
Самодельная колбаса
Курица с фасолью по-китайски
Салат с редисом, огурцом и зеленым луком
Свекольно-картофельный дип
Бешбармак по-узбекски
Редакция рекомендует 1:
Комментарии :
Виктор 21.06.2021 04:54 Замечательный рецепт. Приготовил практически по описанию. Очень вкусно, похоже на то, что пробовал раньше в Средней Азии. Получилось 11 порций (может кому-нибудь пригодится)
Надежда Зуева 
07.03.2020 08:26 Здравствуйте. Сейчас готовлю по Вашему рецепту. Возник вопрос. Вы пишите добавить ложку соли. Какую ложку? Чайную или столовую?
Galate 09.03.2020 12:33 Добрый день! Я добавляю чайную, но вы можете ориентироваться по своим вкусовым предпочтениям.
Эрика Смирнова 09.06.2019 13:32 Каждый готовит по своему - у меня знакомые ребята готовят с картошкой без капусты . Чего нападаете то ?!
Эрика Смирнова 09.06.2019 13:29 Каждый готовит рот своему - у меня ребята готовят с картошкой без капусты . Чего нападаете то ?!
Наташа Нарчук 11.05.2019 08:43 Разве в лагман добавляют картошку и капусту? Там много специй, овощи и мясо. Это точно не дунганский лагман.
Redlial21081944 02.02.2019 11:48 Да, очень! Спасибо за рецепт. Хочу добавить - сейчас в продаже есть приправа для лагмана, очень пикантная.
Гость 16.02.2017 11:00 какая нахрен картошка в лагмане???? это суууууппппп, а лагман считается вторым блюдом
