Квашеная капуста на зиму
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться простым и доступным рецептом заготовки квашеной капусты на зиму. На каждый килограмм капусты добавьте 150 грамм моркови и 15 грамм соли. Укроп молотый можно заменить на семена укропа.
Описание приготовления:
Для хранения капусты используйте прохладное место, в тепле капуста хранится не может, она будет бродить дальше. Отлично хранится в погребе под капроновыми крышками в собственном соку, соль выступает консервантом. Подавайте капусту с луком, зеленью, заправленную растительным маслом. Кроме того, можно использовать ее для тушения, пирожков, вареников.Состав / Ингредиенты:
- Капуста 2 Килограмма
- Морковь 300 Грамм
- Соль 30 Грамм
- Укроп молотый 1/2 Чайных ложки
Количество порций 2
Как приготовить "Квашеная капуста на зиму"
Возьмите большую кастрюлю, перемешайте в ней капусту с морковью, укропом и солью. Помните капусту, руками или любым удобным предметом, я это делаю скалкой, чтобы она пустила сок.
Накройте тарелочкой и поставьте груз (у меня литровая банка с водой). Оставьте кастрюлю в теплом месте на 3-4 дня бродить. Периодически поднимайте тарелочку и протыкайте палочкой капусту, чтобы выпустить газ.
Утрамбовывайте так, чтобы сверху капусты был сок. Накройте капроновыми крышками и уберите в прохладное место, это может быть погреб или холодильник. Храните всю зиму.
Совет от повара:
Из указанного количества ингредиентов получается 2 литровых банки.Оценить рецепт Квашеная капуста на зиму
3.5 26
Рекомендуем рецепты:
Грибной суп-пюре с плавленым сыром
Баклажаны пармеджано
Пекинская капуста с крабовыми палочками
Помидоры-черри в собственном соку с базиликом
Салат с курицей и перцем
Грибной суп-пюре с плавленым сыром
Баклажаны пармеджано
Пекинская капуста с крабовыми палочками
Помидоры-черри в собственном соку с базиликом
Салат с курицей и перцем
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Квашение - лучшие 10 рецептов
- Быстрая засолка капусты в банке
- Турша с капустой на зиму
- Квашеная капуста "Ядреная"
- Туршу по-гагаузски
- Квашеная капуста с изюмом
- Хрустящая квашеная капуста на зиму в банках для длительного хранения
- Квашеный ананас
- Квашеная капуста рецепт классический
- Бомбовая капустка
- Квашеная капуста с растительным маслом и луком
ПОЛЕЗНОЕ