Классические круассаны
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Многие хозяйки мечтают найти рецепт, как приготовить классические круассаны. Ведь эта выпечка идеально подходит для завтрака, ею можно угостить гостей и удивить их своими кулинарными способностями.
Описание приготовления:
На первый взгляд может показаться, что круассаны — достаточно сложное блюдо. Ведь тесто должно получиться легким, воздушным, с румяной хрустящей корочкой. На самом деле процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающая хозяйка. Главное — придерживаться технологии. Смотрите в моем рецепте, как приготовить классические круассаны.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 4 Стакана
- Вода холодная 0,5 Стакана
- Молоко 0,5 Стакана
- Сахар 0,25 Стакана
- Масло сливочное 3 Ст. ложки
- Дрожжи сухие 1 Ст. ложка
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Желток 2 Штуки
Количество порций 6
Как приготовить "Классические круассаны"
Классические круассаны делаются без начинки. Добавляем все ингредиенты в чашу и перемешиваем на медленном режиме миксера в течение 3-х минут.
Вымешиваем тесто на протяжении пяти минут. Формируем из него квадратную форму. Выкладываем на присыпанный мукой поднос и убираем в холод на пару часов.
Далее раскатываем тесто не очень толстым пластом. Натираем на терке охлажденное масло и укладываем его в середину квадрата.
Через некоторое время раскатываем тесто на посыпанном мукой столе, складываем и снова раскатываем. Пласт должен получиться тонким, но не рваться.
Снова помещаем тесто в холодильник на 30 минут. Нарезаем на треугольники, сворачиваем в рулетики, начиная с широкого края. Смазываем желтком.
Выпекаем наши аппетитные круассаны 15-20 минут при температуре 200 градусов. Духовку нужно обязательно разогреть предварительно.
Оценить рецепт Классические круассаны
4.3 23
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Гречневики
Творожные кексы без масла
Мансаф
Рисовые булочки
Хлеб с пшеничными отрубями в хлебопечке
Гречневики
Творожные кексы без масла
Мансаф
Рисовые булочки
Хлеб с пшеничными отрубями в хлебопечке
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Комментарии :
улпан аян 23.03.2020 15:45
Я сделала , получилось не так как по рецепту , на вкус нормально , но все же ( думала они поднимутся , а на вид как сигаретки
Круассаны - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ