Сезонные рецепты:Карри с рисом, горошком и грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Карри – блюдо индийской кухни. Густая пряная подлива, в которой тушат овощи, бобовые или мясо. Карри с рисом, горошком и грибами – это скорее удачный эксперимент, который попал в мою кулинарную книгу.
Описание приготовления:
Карри — очень универсальное блюдо, его можно приготовить из чего угодно. Но оно обязательно должно быть щедро сдобрено разнообразными специями и, конечно же, ярким золотистым карри. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить карри с рисом, горошком и грибами. Блюдо достаточно адаптировано к нашим продуктам, и единственное, что тяжело найти, — это листья карри. Вместо них смело используется сухой измельченный карри в порошке. Яркое, пряное, со жгучим послевкусием блюдо понравится всем любителям остренького. Также оно понравится людям, которые не употребляют мясо. Грибы и горошек — растительный отличный растительный белок. Наслаждайтесь!Состав / Ингредиенты:
- Зеленый горошек 1 Стакан (свежий или замороженный)
- Помидор 1 Штука
- Чеснок 3 Зубчика
- Грибы 250 Грамм (шампиньоны)
- Орехи 8 Штук (кешью)
- Рис 400 Грамм (отваренный)
- Имбирь 1 Чайная ложка (свежий)
- Семена горчицы 1/2 Чайных ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Куркума 1/2 Чайных ложки
- Кокосовая стружка 1/2 Стакана
- Вода 2 Стакана
- Кориандр 1 Чайная ложка
- Красный перец 1 Щепотка (молотый)
- Семена пажитника 1/2 Чайных ложки
- Карри листья 3 Штуки (или карри приправа 2 ч.л)
Количество порций 6
Как приготовить "Карри с рисом, горошком и грибами"
Горошек промойте и обсушите. Если у вас замороженный, то предварительно достаньте его из морозилки.
Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.
Чеснок почистите и мелко нашинкуйте. Добавьте зерна пажитника и горчицы. Обжарьте его на той же сковороде, что и грибы.
Лук почистите, мелко нашинкуйте и добавьте к чесноку.
Имбирь почистите, натрите на мелкой терке и добавьте в сковороду.
Когда лук обжарится, добавьте специи и измельченные кешью. Обжаривайте несколько минут.
Помидор помойте, нарежьте небольшими кубиками и отправьте на сковороду.
Добавьте кокосовую стружку и листик карри. Обжарьте еще несколько минут.
Залейте все водой и оставьте тушиться на 15-20 минут.
Добавьте обжаренные грибы и горошек. Хорошо все перемешайте.
Отваренный рис выложите на тарелку и полейте карри. Подавайте к столу.
Оценить рецепт Карри с рисом, горошком и грибами
5.0 1
Рекомендуем рецепты:
Бедро индейки без кости
Штрудель с баклажанами
Картофель с зеленью и чесноком
Кабачки с рисом и грибами
Салат из шпината и клубники
Бедро индейки без кости
Штрудель с баклажанами
Картофель с зеленью и чесноком
Кабачки с рисом и грибами
Салат из шпината и клубники
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Карри - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ