Капкейки "Пина колада"
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления капкейков с кусочками ананаса, темным ромом, тертым кокосом и ананасовой глазурью.
Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится 16-18 капкейков.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 1 Штука
- Яичные белки 5 Штук
- Измельченный ананас с соком 1 Стакан
- Темный ром 1 Ст. ложка
- Сахар 1 Стакан
- Разрыхлитель 1 Ст. ложка
- Соль 3/4 Чайных ложки
- Размягченное сливочное масло 12 Ст. ложек
- Кокосовая стружка 1/4 Ст. ложки
- Размягченное сливочное масло 6 Ст. ложек (глазурь)
- Ананасовый сок 3 Ст. ложки (глазурь)
- Экстракт ананаса 1 Чайная ложка (глазурь)
- Сушеный засахаренный ананас 1/4 Стакана (глазурь)
- Кокосовая стружка 2 Стакана (украшение)
- Сушеные засахаренные кусочки ананаса 16-18 Штук (украшение)
Количество порций 6
Как приготовить "Капкейки "Пина колада""
1. Разогреть духовку до 160 градусов. Выстелить форму бумажными вкладышами. Взбить яйцо и яичные белки вместе в миске. Добавить измельченный ананас и ром, взбить. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить нарезанное сливочное масло и взбивать до тех пор, пока смесь не будет напоминать мокрый песок. Постепенно добавить 1 стакан яичной смеси в муку и взбить на низкой скорости. Увеличить скорость до средней и взбивать до однородности. Снизить скорость и медленно добавить оставшуюся яичную смесь. Взбивать миксером на средней скорости в течение еще 30 секунд.
2. Заполнить каждый бумажный вкладыш 3 столовыми ложками теста. Выпекать в течение 13-15 минут, до светло-золотистого цвета. Дать полностью остыть. Чтобы сделать глазурь, в большой миске взбить сливочное масло и 1 стакан сахарной пудры вместе. Добавить еще 1 стакан сахарной пудры и взбить, затем добавить экстракт ананаса и хорошо размешать. Добавить еще один стакан сахарной пудры и взбить, добавить около половины ананасового сока. Взбить хорошо и добавить еще 1 стакан пудры. Взбить, затем добавить оставшийся ананасовый сок и сахарную пудру. Взбивать до однородности. Наконец, добавить нарезанный ананас и перемешать.
Оценить рецепт Капкейки "Пина колада"
4.5 4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Варенье из хурмы с лимоном
Шоколадный крем из авокадо
Глинтвейн с имбирем
Кекс с инжиром
Фруктовые пирожки
Варенье из хурмы с лимоном
Шоколадный крем из авокадо
Глинтвейн с имбирем
Кекс с инжиром
Фруктовые пирожки
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Капкейк - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ