Ежики в соусе
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В качестве варианта для разнообразия ежедневного меню хочу предложить вам приготовить очень аппетитные тефтельки-ежики под нежным сливочным соусом, которые прекрасно сочетаются с гарниром и овощами.
Описание приготовления:
Хочу рассказать, как приготовить ежики в соусе из овощей со сливками. Блюдо получается невероятно нежным, мясо буквально тает во рту. Кроме моркови и лука, в соус вы можете использовать и любые другие овощи, которые вам по душе. То же касается и специй, сушеных трав и свежей зелени, например. Такие ежики наверняка понравятся не только взрослым, но и малышам.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 500 Грамм
- Свинина 500 Грамм
- Морковь 3-4 Штук
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Мука 3 Чайных ложки
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Рис 1 Стакан
- Яйцо 1 Штука
- Сливки 0.5 Стакана
- Бульон 3-4 Стаканов
- Томатная паста 2-3 Чайных ложек
- Соль 1 По вкусу
- Луковица 2 Штуки (+ 2-3 штуки в соус)
- Вода 0.5 Стакана
- Перец 1 По вкусу
Количество порций 6
Как приготовить "Ежики в соусе"
1. С фаршем все довольно традиционно: вымойте и просушите мясо, пропустите его через мясорубку. Добавьте измельченный лук, соль и перец по вкусу, яйцо. Рис отварите до полуготовности и выложите в мисочку.
3. Подготовьте жаропрочную форму. Выкладывайте в нее ежики, сформировав их из фарша влажными руками. Удобно использовать также ложку для мороженого, если она у вас есть.
4. Отложите ежики в сторону и включите духовку на 200 градусов. Пока она разогревается, можно заняться соусом. На сковороде растопите немного сливочного масла и обжарьте до прозрачности нарезанный лук.
8. Для более интенсивного цвета рекомендую добавить томатную пасту. Влейте остальной бульон (его количество зависит от размера вашей формы для запекания ежиков). Посолите и поперчите по вкусу.
Оценить рецепт Ежики в соусе
5.0 4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Каша из кукурузы
Подлива к толченке
Горячие бутерброды с ветчиной и сыром
Суп Меттерних
Армянский плов
Каша из кукурузы
Подлива к толченке
Горячие бутерброды с ветчиной и сыром
Суп Меттерних
Армянский плов
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Ежики - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ