Быстрый соус "Болоньезе"
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простой и быстрый способ приготовления мясного соуса для любых видов пасты. Не всегда есть время на приготовления традиционного рецепта, поэтому расскажу, как приготовить быстрый соус "Болоньезе".
Описание приготовления:
Этот упрощенный вариант приготовления займет у вас около 1 часа, однако, по вкусу он ничем не хуже оригинального. Подавайте соус с любыми видами пасты. Можно сделать большую партию соуса и хранить его в холодильнике, а перед подачей разогреть. Не советую хранить соус несколько дней, лучше не больше одного.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Томаты 300 Грамм
- Молоко 1 Стакан
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Фарш 570 Грамм
- Томатная паста 2 Ст. ложки
- Стебель сельдерея 1 Штука
- Соль, специи По вкусу
- Красное вино 0,5 Стакана
Количество порций 6
Как приготовить "Быстрый соус "Болоньезе""
1. В сковороде растопите сливочное масло. Нарежьте мелким кубиком лук, морковь и сельдерей. Выложите овощи в разогретое масло и посолите, обжаривайте 5-7 минут.
2. Выложите томатную пасту и перемешайте, затем выложите фарш и разомните его ложкой. Готовьте все около 15 минут до готовности мяса, посолите и поперчите по вкусу.
3. Добавьте вино и уваривайте все до уменьшения в 2 раза. Нарежьте мелко томаты, предварительно удалив кожуру или сделайте томатное пюре, добавьте их в сковороду. Влейте тонкой струйкой молоко.
4. Доведите смесь до кипения и тушите на слабом огне около 20 минут, если смесь суховата, добавьте немного воды, по вкусу доведите солью и перцем.
Оценить рецепт Быстрый соус "Болоньезе"
4.8 5
Рекомендуем рецепты:
Сердечки с картошкой в мультиварке
Баранина по старинному французскому рецепту
Свекла в сливочном соусе
Карбонад "Из СССР"
Cалат из кукурузы и курицы
Сердечки с картошкой в мультиварке
Баранина по старинному французскому рецепту
Свекла в сливочном соусе
Карбонад "Из СССР"
Cалат из кукурузы и курицы
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Комментарии :
Болоньезе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ