Бифштекс свиной
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бифштексы сейчас можно встретить из абсолютно разных продуктов. Сегодня я покажу, как приготовить, пожалуй, классический свиной бифштекс.
Описание приготовления:
Подготовьте все ингредиенты. Свинину тщательно очистите от ненужных нам частей (пленки. связки) и сделайте из нее фарш. Смешайте его с нарезанным луком, горчицей, специями и сливками. Сформируйте пышные котлетки и хорошенько прожарьте их на сковороде. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Горчица 1 Ст. ложка
- Масло подсолнечное 50 Миллилитров
- Перец красный молотый 0,25 Чайных ложки
- Сало солёное 150 Грамм
- Сливки 75 Миллилитров
- Лук репчатый 1 Штука
- Мускатный орех молотый 0,25 Чайных ложки
- Перец черный молотый 0,25 Чайных ложки
- Свинина мякоть 500 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
Количество порций 4
Калорийность
295 ккал
Калорийность
15 г
Белки
21 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Бифштекс свиной"
Для приготовления бифштекса из свинины с горчицей нам понадобятся: свинина, сало, репчатый лук, красный молотый перец, горчица, чёрный молотый перец, соль, сливки, мускатный орех, растительное рафинированное масло.
Свинину, если нужно, очищаем от связок и пленки и вместе с салом нарезаем кусочками. Мелко можно не резать, поскольку их все равно нужно будет пропускать через мясорубку.
Пропускаем через мясорубку, желательно через крупную сетку, чтобы у нас получился более или менее полноценный фарш, а не мясное пюре.
А вот репчатый лук, наоборот, стараемся нарезать как можно мельче, поскольку мы не будем пропускать его через мясорубку, а добавим сразу в фарш, отчего бифштексы станут более сочными.
Туда же кладем горчицу, мускатный орех, чёрный и красный молотый перец. Солим по вкусу, вливаем сливки.
Смазанными в рафинированном растительном масле руками формируем небольшие, нетолстые котлетки одинакового размера приплюснутой круглой формы.
Оценить рецепт Бифштекс свиной
4.5 10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Говядина по-кремлевски в мультиварке
Тефтели с капустой в духовке
Зеленые щи с чечевицей
Салат минутка с ветчиной
Сало в луковой шелухе с жидким дымом
Говядина по-кремлевски в мультиварке
Тефтели с капустой в духовке
Зеленые щи с чечевицей
Салат минутка с ветчиной
Сало в луковой шелухе с жидким дымом
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Бифштекс - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ