Самса уйгурская
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите порадовать себя и близких вкуснятиной? Тогда вот вам отличный вариант - это простой рецепт самсы уйгурской. От такой закуски придут в восторг даже гости за праздничным столом.
Описание приготовления:
Классический рецепт самсы уйгурской предполагает использование баранины в начинке, однако при желании ее можно заменить и другим мясом. Используя говядину или телятину, можно увеличить количество курдючного жира, чтобы начинка не была слишком сухой.Состав / Ингредиенты:
- Мука 500 Грамм
- Мясо 400 Грамм
- Курдюк 100 Грамм
- Луковица 1-2 Штук
- Яйцо 2 Штуки
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
- Зира 1 Щепотка
- Черные кунжутные семечки 1 Щепотка
Количество порций 15
Калорийность
283 ккал
Калорийность
12 г
Белки
14 г
Жиры
27 г
Углеводы
Как приготовить "Самса уйгурская"
1. Для начала необходимо вымыть и просушить мякоть баранины. Мясо должно быть довольно жирное, чтобы начинка была сочной.
2. Классический рецепт самсы уйгурской не предполагает измельчение мяса в мясорубке - только нарезка мелкими кусочками.
3. Луковицы очистить и при желании можно измельчить в блендере. Курдюк нарезать маленькими кусочками и добавить в фарш. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить измельченную зиру и при желании острый перец. Все тщательно перемешать.
4. Теперь можно заняться тестом. Для его приготовления необходимо соединить взбитое со щепоткой соли яйцо с просеянной мукой и водой. Вымесить тесто, тонко раскатать его и свернуть плотной колбаской.
7. Завернуть тесто в форме треугольничка и сложить швом вниз. Смазать противень или форму для запекания маслом и выложить туда самсу. Чтобы самса уйгурская в домашних условиях была с красивой корочкой ее необходимо сверху смазать желтком. При желании сверху присыпать кунжутом. Отправить в хорошо разогретую духовку на 25-30 минут. В процессе можно пару раз взбрызнуть водой.
Оценить рецепт Самса уйгурская
3.9 43
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Солянка сборная с картошкой
Котлеты с рисом в духовке
Бутерброды в микроволновке
Тушеная капуста с галушками
Печень по-албански
Солянка сборная с картошкой
Котлеты с рисом в духовке
Бутерброды в микроволновке
Тушеная капуста с галушками
Печень по-албански
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Самса - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ