Печенье "Макарон"
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Непревзойденное французское печенье "Макарон" выглядит очень красиво и способно украсить любой праздничный стол. Начинка может быть любой, я же предпочитаю готовить печенье с вишневой начинкой.
Описание приготовления:
Приготовим печенье "Макарон" в домашних условиях. Это довольно популярный сегодня вид выпечки, готовить который берется не каждый. И зря! Предлагаю наконец посмотреть, как приготовить печенье "Макарон" и заняться выпечкой отличного десерта самостоятельно.Состав / Ингредиенты:
- Мука миндальная 100 Грамм
- Сахарная пудра 200 Грамм
- Яичные белки 125 Грамм
- Сахар 50 Грамм
- Краситель красный 1 Чайная ложка
- Фиолетовый краситель 1 Чайная ложка
- Маскарпоне 200 Грамм
- Вишня без косточек 100 Грамм
- Ликер вишневый 20 Грамм
- Желатин 5 Грамм
Количество порций 10
Как приготовить "Печенье "Макарон""
Перекладываем сухую смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ставим в духовку на 5 минут при температуре 150 градусов. После этого снова просеиваем смесь в миску, где будет замешиваться тесто. Складываем белки в кухонный комбайн, взбиваем их до устойчивой пены, постепенно добавляем сахар.
Перекладываем белки в миску с мукой, перемешиваем 30 секунд. Добавляем красители, еще раз перемешиваем.
Перекладываем тесто в кулинарный мешок. Отсаживаем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки (диаметр каждого печенья 3-4 см). Оставляем так на 40 минут, чтобы печенье обветрилось. Затем выпекаем 15 минут в разогретой до 150 градусов духовке.
Треть вишневого пюре смешайте с желатином, разогрев массу в кастрюльке. Смешайте с оставшимся вишневым пюре, добавив ликер и сахар.
Маскарпоне слегка взбейте и смешайте с вишневой смесью до однородности. Поместите массу в холодильник на 1 час.
Оценить рецепт Печенье "Макарон"
4.6 12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Сдобное тесто для пирожков
Блины из зеленой гречки
Лепешки с начинкой
Сливочный хлеб
Лепешки с медом и тимьяном
Сдобное тесто для пирожков
Блины из зеленой гречки
Лепешки с начинкой
Сливочный хлеб
Лепешки с медом и тимьяном
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Прикрепить фото Отправить
Печенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ