Миндальные трубочки
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Миндальные трубочки — это десерт-выпечка, от которой вряд ли кто-то сможет отказаться. Советую приготовить, не пожалеете! Конечно, придется потрудиться, но это того однозначно стоит.
Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 50 Грамм (Для теста)
- Яйца 3 Штуки (Для теста)
- Сахар 0,5 Стакана (Для теста)
- Миндаль 150 Грамм (Для теста)
- Мука 0,75 Стакана (Для теста)
- Очищенные грецкие орехи 100 Грамм (Для крема)
- Желатин 1 Чайная ложка (Для крема)
- Сливки 30% 150 Миллилитров (Для крема)
- Сахарная пудра 150 Грамм (Для крема)
- Сахар 2 Ст. ложки (Для крема)
Количество порций 12
Как приготовить "Миндальные трубочки"
Миндаль опустить на 4 мин. в кипящую воду, следом откинуть на дуршлаг, дать остыть, затем снять с ядер кожицу. Измельчить миндаль в пудру. Отделить желтки от белков. Желтки растереть вместе с маслом а также сахаром в однородную массу. Белки взбить в пышную пену.
В миску с растертыми желтками засыпать измельченный миндаль и муку. Перемешать Ввести взбитые белки и еще раз очень аккуратно перемешать.
Духовку нагреть до 180 °С. Противень прикрыть, смазанным маслом, пергаментом. Укладывать миндальное тесто по полторы ст. л. на большом расстоянии друг от друга.
С помощью маленькой скалки или наполненной водой бутылки раскатать тесто до формы тонких круглые лепешки, немного присыпая их мукой. Подровнять края. Поместить противень в духовку. Выпекать 4 мин. Отключить духовку и, доставая лепешки из духовки по одной, быстро скручивать их в трубочки. Это можно сделать, только пока лепешки горячие, поэтому работать лучше в перчатках.
Зделать крем. Грецкие орехи измельчить. Желатин замочить в малом количестве теплой кипяченой воды, затем отжать. Сливки взбить с сахарной пудрой в пышную пену. Не прерываясь, добавить орехи и желатин Затем сразу выключить миксер.
Оценить рецепт Миндальные трубочки
4.6 7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Французские блины
Курзе с картошкой
Пресное тесто на кефире
Колобушки
Самса из слоеного теста
Французские блины
Курзе с картошкой
Пресное тесто на кефире
Колобушки
Самса из слоеного теста
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Комментарии :
Трубочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ