Картофель по-английски
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Картофель считается одним из главных продуктов британской кухни и входит в состав множества вкуснейших английских блюд. Рецепт приготовления картофеля по-английски - прямое тому доказательство!
Описание приготовления:
Не знаю, действительно ли этот рецепт приготовления картофеля по-английски пришел к нам с берегов Туманного Альбиона, но простота и доступность ингредиентов указывает именно на это. По сути, он во многом схож с многочисленными французскими гратенами, но если соусы для изысканных французских запеканок готовятся на основе сливок, сметаны, яиц, то их английский аналог незамысловат и по-британски строг - пару стаканов молока, вода, в которой варилась картошка, и немного муки. В общем, в суровых российских условиях информация о том, как приготовить картофель по-английски, весьма актуальна;).Состав / Ингредиенты:
- Картофель 5-6 Штук
- Стебли лука-порея 5 Штук
- Молоко 0,5 Литра
- Сыр "Чеддер" 200 Грамм (можно заменить другим твердым сыром)
- Сливочное масло 100 Грамм
- Мука 4 Ст. ложки
- Картофельный отвар 1 Стакан
- Соль По вкусу
- Перец душистый молотый По вкусу
- Мускатный орех По вкусу
Количество порций 3
Как приготовить "Картофель по-английски"
Порей вымыть и нарезать тонкими кольцами. залить молоком и поставить на огонь Варить после закипания 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг. Молоко сохранить!
Нарезать поперек как можно более тонкими ломтиками. Отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. 1 стакан отвара сохранить.
В огнеупорную форму (лучше всего - керамическую) налить немного соуса, а затем слоями выложить лук и картофель, причем 1-й и последний слои должны состоять из картофеля. Залить содержимое формы соусом, посыпать сыром. Запекать в духовке при 180С примерно 30 минут - до образования румяной сырной корочки. Подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Оценить рецепт Картофель по-английски
4.9 11
Рекомендуем рецепты:
Запеканка с бататом
Салат со стручковой фасолью
Запеканка из макарон с брокколи
Суп-пюре из помидоров
Тушеная капуста с ветчиной
Запеканка с бататом
Салат со стручковой фасолью
Запеканка из макарон с брокколи
Суп-пюре из помидоров
Тушеная капуста с ветчиной
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ