Хлеб с кориандром
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Принято считать, что кориандр сочетается со ржаным хлебом, но это не совсем верно. Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного хлеба с кориандром из цельнозерновой пшеничной муки.
Описание приготовления:
Учитывая разное качество муки, ее может понадобиться чуть больше. Но добавляйте ее постепенно, чтобы не забить тесто. Готовый хлеб обязательно выдержите указанное время, тогда его структура будет более сухой.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 200 Грамм
- Мука цельнозерновая 100 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
- Сахар 1 Чайная ложка
- Дрожжи 1,5 Чайных ложки (сухие)
- Кориандр 1,5 Чайных ложки
- Чеснок 1 Зубчик (свежий)
- Масло растительное 50 Миллилитров
- Сыворотка 150 Миллилитров
Количество порций 1
Калорийность
305 ккал
Калорийность
8 г
Белки
10 г
Жиры
42 г
Углеводы
Как приготовить "Хлеб с кориандром"
Добавьте к мучной смеси масло с чесноком и кориандром, теплую сыворотку. Начните замес ложкой. Когда станет трудно перемешивать, месите руками. Если тесто будет прилипать к рукам, добавьте пшеничной муки, по столовой ложке, до получения мягкого, не липнущего к рукам теста.
По истечении времени тесто увеличится, но не очень сильно. Оно станет мягче и нежнее. Сделайте обминку.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите округленное тесто. Сделайте три разреза. Оставьте на 40 минут для подъема. Разогрейте духовку до 230 градусов, поставьте форму с водой. После поставьте выпекаться хлеб на 10 минут. Через указанное время достаньте форму с водой, уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще 25-30 минут.
Готовый хлеб достаньте из духовки, переложите на доску, охладите. После заверните в полотенце и дайте отлежаться в течение 5-7 часов.
Оценить рецепт Хлеб с кориандром
5.0 4
Рекомендуем рецепты:
Печенье с апельсиновой начинкой
Саратовский калач
Тесто для вареников с картошкой
Пишмание
Торт "Карамельный Наполеон"
Печенье с апельсиновой начинкой
Саратовский калач
Тесто для вареников с картошкой
Пишмание
Торт "Карамельный Наполеон"
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Прикрепить фото Отправить