Главная/ Каталог рецептов/ Горячие блюда/ Гратен/ Гратен на кокосовом молоке

Гратен на кокосовом молоке

Приготовил : Катерина

23.05.2024
Время приготовления:1 ч. 20 мин

Предлагаю отойти от классического рецепта и приготовить картофельный гратен на кокосовом молоке. Если использовать веганский сыр, то такой вариант подойдет даже для постного меню.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гратен на кокосовом молоке. Кокосовое молоко выбирайте большой жирности, без сахара и других добавок. Можно взять кокосовые сливки. Вместо картофеля в таком соусе можно запечь брокколи, цветную или брюссельскую капусту. Гратен получается нежным, сливочным, а легкая кокосовая нотка добавляет блюду оригинальности.

Основной ингредиент: Орехи / Кокосовое молоко / Кокос

Блюдо: Горячие блюда / Гратен

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 400 Грамм
Кокосовое молоко 250 Миллилитров
Мука пшеничная 15 Грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Розмарин молотый По вкусу
Орегано По вкусу (сушеный)
Чеснок молотый сушеный 1/3 Чайных ложки
Масло оливковое 15 Миллилитров
Сыр По вкусу (тертый)

Количество порций 2

Калорийность

111 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гратен на кокосовом молоке"

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель помойте, нарежьте на тонкие ломтики. Можно использовать для этого терку-шинковку.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте муку до легкого золотистого цвета.

Влейте кокосовое молоко, добавьте соль, сушеный чеснок, перец, орегано и розмарин. Все перемешайте венчиком до однородности. Доведите до кипения и прогрейте на среднем огне до легкого загустения.

В форму для выпечки выложите картофель слоями, как на фото. Дно формы предварительно смажьте растительным маслом.

Посолите, поперчите и посыпьте тертым сыром.

Сверху полейте соусом из кокосового молока. Накройте форму для выпечки фольгой и выпекайте 45 минут в разогретой до 190 градусов духовке. После уберите фольгу и готовьте еще 15-20 минут.