Торт на Новый год Кабана

Отзывы (15)

Обновлен : Дарья Вакулова

31.12.2018
Время приготовления:3 ч. 0 мин

На праздничный стол предстоящего Нового года предлагаю приготовить торт в виде забавного кабанчика. Думаю, что такое оформление позабавит и поднимет настроение и маленьким детям, и взрослым гостям.

Описание приготовления:

Перед вами рецепт, как приготовить торт на Новый год Кабана! Нежный воздушный бисквит с кремом из крем-сыра, покрытый шоколадной глазурью.
Оформление головы кабанчика я постаралась сделать простым. Ведь во время предпраздничных хлопот хочется все приготовить красиво, но быстро. Готовьте с удовольствием!

Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 160 Грамм
Масло сливочное 200 Грамм
Масло сливочное 25 Грамм
Шоколад темный 100 Грамм (содержание какао не менее 60 %)
Яйцо 3 Штуки
Сливки 35% 70 Грамм
Крем-сыр 400 Грамм
Зефир 2 Штуки (для декора)
Сахар 200 Грамм
Сахарная пудра 200 Грамм
Масло оливковое 75 Миллилитров
Ванилин 1 Щепотка
Абрикосовый джем 100 Грамм

Количество порций 8

Калорийность

383 ккал

Калорийность

5 г

Белки

23 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт на Новый год Кабана"

Подготовьте необходимые продукты для бисквита. Духовку включите на 180ºС (360ºF).

Яйца, сахар, ванилин взбейте в пышную светлую пену. Взбивайте миксером на максимальной скорости в течение 5-7 минут. Затем тонкой струйкой влейте оливковое масло, продолжая взбивать.

В пышную массу просейте муку, добавляя ее в 2-3 приема. Перемешивайте тесто до однородности с помощью лопатки, двигаясь быстро снизу-вверх.

Разъемную форму (диаметр - 20 см) смажьте оливковым маслом. Вылейте тесто в форму, поставьте в разогретую духовку на 45 минут.

Готовность бисквита проверьте зубочисткой, она должна выйти из середины бисквита сухой. Бисквит полностью остудите в форме, аккуратно проведите ножом вдоль бортиков и снимите форму.

Пока бисквит остывает, подготовьте необходимые ингредиенты и приготовьте крем. Сливочное масло достаньте за 20 минут из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

Соедините в миске размягченное сливочное масло, крем-сыр и сахарную пудру. Взбейте миксером до однородности.

Остывший бисквит разрежьте на 3 коржа. Один корж немного тоньше остальных. Отложите его, мы будем использовать этот корж для декора.

Начинайте собирать торт. Нижний корж смажьте жидким абрикосовым джемом. Если джем очень густой, добавьте в него немного воды, доведите до кипения на медленном огне, перемешайте, остудите.

Нанесите слой крема, положите сверху второй корж, немного прижмите. Повторите процедуру: абрикосовый джем, слой крема.

Нанесите крем на бока торта, выровняйте поверхность. Поставьте торт в холодильник на 1 час до полного застывания крема.

Из оставшегося коржа вырежьте ушки , мордочку и рыло для декора.

Для шоколадной глазури возьмите темный шоколад, сливки 35% и сливочное масло. Сливки влейте в кастрюльку с толстым дном. На медленном огне доведите почти до кипения. Добавьте шоколад, поломанный на кусочки, а также сливочное масло.

Перемешайте венчиком до однородности, снимите с огня.

Нанесите глазурь на поверхность торта, разровняйте.

Оформите верх торта в виде мордочки кабанчика с помощью зефира, крема и бисквита. Глаза и рот: половинки зефира и шоколадная глазурь. Ушки, мордочка - бисквит на креме. С наступающим Новым годом!

Оценить рецепт Торт на Новый год Кабана

5.0 14

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует 1:

Подборки рецептов:

Бисквитное печенье23

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Маришка Т.

01.01.2019 14:57

Какая красота!!! Отличный рецепт!

Дарья Вакулова АВТОР

01.01.2019 17:30

Спасибо, Мариша! С Новым годом! :biggrin:

Евгений 31.12.2018 17:50

Супер! очень вкусный! Забыл сфоткать.

Дарья Вакулова АВТОР

01.01.2019 08:23

Очень рада, что торт понравился! С Новым годом!

Евгения

27.12.2018 14:20

Замечательный тортик, порадует и детей и взрослых! Скажите, а как сделать бисквит таким идеально ровным? У меня никогда не получается, всегда с горбинками, а у вас просто загляденье!

Дарья Вакулова АВТОР

31.12.2018 07:07

Евгения, буду рада, если воспользуетесь мои рецептом. Попробуйте приготовить бисквит точно по рецепту, и у Вас все получится! В шагах я все прописала :wink: