Салат по-тоскански
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления салата по-тоскански и убедиться в том, что из вчерашнего хлеба и нескольких помидоров можно соорудить изысканное итальянское блюдо!
Описание приготовления:
Вот ведь итальянцы - умеют из ничего сотворить праздник! Продукты ведь, в общем-то, доступные (ну, предположим, анчоусы и каперсы не у каждого в холодильнике имеются, но купить их вполне реально, да и заменить тоже), а получается такая нямка.Тосканцы называют этот салат "Панцанелла" и готовят его тысячью и одним способом - иногда в этот салат добавляют огурцы, но не используют сладкий перец, есть вегетарианские варианты без анчоусов, популярностью пользуется вариант с красным луком.
Этот простой рецепт салата по-тоскански я узнала из кулинарного шоу, но несколько видоизменила его. Надеюсь, вам понравится салат по-тоскански, и вы приготовите его для своих друзей и близких!
Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 500 Грамм
- Оливки 10-15 Штук
- Анчоусы 2-3 Штук (опционально)
- Хлеб 300-400 Грамм
- Каперсы По вкусу (опционально)
- Базилик По вкусу
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Масло оливковое 0,5 Стакана
- Уксус винный 1 Ст. ложка
- Перец красный молотый 1 Щепотка
- Перец сладкий (лучше разноцветный) 2 Штуки
Количество порций 3
Как приготовить "Салат по-тоскански "
С хлеба срезать корку и нарезать его на небольшие кусочки. Очень вкусно получается, если слегка подсушить кусочки хлеба в духовке или с помощью тостера.
Сладкий перец запечь в духовке или на гриле, сложить в пакет и плотно закрыть. Через 5 минут вынуть, снять кожицу и удалить семена.
Оливки разрезать или разломать на пополам и вынуть косточки. Открыть банку с анчоусами. Подготовить каперсы.
Соединить натертые и нарезанные помидоры, смешать их с перцем, солью, маслом и уксусом. На плоское блюдо выложить кусочки хлеба и залить соусом.
Посыпать каперсами и оливками, выложить анчоусы (их нужно предварительно немного вымочить в воде и измельчить - хотя последнее не обязательно, можно использовать довольно крупные кусочки филе).
Оценить рецепт Салат по-тоскански
3.3 3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Запеканка из макарон с колбасой и яйцами
Слоеный салат со свининой
Бедро куриное с картошкой в духовке
Кабачки с грибной приправой на зиму
Лагман с редькой
Запеканка из макарон с колбасой и яйцами
Слоеный салат со свининой
Бедро куриное с картошкой в духовке
Кабачки с грибной приправой на зиму
Лагман с редькой
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ