Салат из запеченных овощей с молодым картофелем
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Запеченные хрустящие овощи с ароматной травяной заправкой придутся по вкусу даже искушенным мясоедам, поскольку этот салат невероятно вкусный и пикантный. При желании в него можно добавить и мясо.
Описание приготовления:
Салат из запеченных овощей с молодым картофелем — это не только вкусно, но и максимально полезно. Изюминка салата — молодой картофель, который запекается в кожице отдельно от остальных овощей. Лимонный сок, чеснок и специи (травы) создают идиллию вкуса и делают салат весьма пикантным и невероятно вкусным!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1 Штук
- Кабачок 1-2 Штуки
- Чеснок 6 Зубчиков
- Молодой картофель 500 Грамм
- Оливковое масло 100 Грамм
- Красный лук 1 Штук
- Паприка 2 Штуки
- Помидоры черри 500 Грамм
- Соль и перец 1 Ломтиков
- Сок лимона 20 Грамм
- Орегано По вкусу
Количество порций 2
Как приготовить "Салат из запеченных овощей с молодым картофелем"
1. Если у вас нет молодого картофеля для этого салата, то можно взять обычный, но вкус и подача изменится. Тщательно помойте картофель (подберите его небольшого размера), подсушите его. Затем выложите на противень и полейте оливковым маслом.
2. Отправляем картофель запекаться, а тем временем моем, чистим и нарезаем кубиками остальные овощи. Если нет паприки, то можно взять обычный болгарский перец.
3. Отправьте овощи на 15 минут в разогретую духовку, после чего достаньте и полейте их маслом. Теперь снова отправьте в духовку на 10 минут.
4. Когда овощи будут готовы, дайте им немного остыть, а уже после добавьте помидоры черри, чеснок и тщательно перемешайте салат при помощи деревянного шпателя. Делайте это очень аккуратно, чтобы овощи не потеряли свой внешний вид.
Оценить рецепт Салат из запеченных овощей с молодым картофелем
5.0 1
Рекомендуем рецепты:
Салат "Нежность" с курицей, огурцом и яйцом
Баклажаны в духовке на зиму
Итальянский пирог с кабачками
Овощи стир-фрай
Лобио из красной фасоли в мультиварке
Салат "Нежность" с курицей, огурцом и яйцом
Баклажаны в духовке на зиму
Итальянский пирог с кабачками
Овощи стир-фрай
Лобио из красной фасоли в мультиварке
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ