Главная/ Каталог рецептов/ Горячие блюда/ Закуски/ Рагу/ Хумус/ Ливанский хумус с пряными куриными сердечками
Ливанский хумус с пряными куриными сердечками
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Великолепное восточное блюдо! Острое и нежное, пряное и сочное. Сочетание вкусов и ароматов просто замечательное. Шелковистый хумус и яркие куриные сердечки. Вам понравится!
Описание приготовления:
Хумус – это классика Ближнего Востока. Питательный, сытный и совсем не тяжелый, хумус отлично сочетается со многими продуктами. Хумус подают с овощами (например, с баклажанами), с рыбой и морепродуктами, особенно с креветками. С грибами и рубленым мясом. Им наполняют питы и шавермы. Хумус с куриными сердечками – один из самых популярных рецептов!Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 2 Штуки (некрупные)
- Чеснок 3 Зубчика
- Гранатовые зерна 1/2 Стакана
- Лимон 1/2 Штуки (среднего размера)
- Нут 1 Стакан
- Кардамон 1 Щепотка
- Кинза свежая 3 Штуки
- Корица 1/2 Чайных ложки
- Чили перец 1/2 Штуки (свежий)
- Сердечки куриные 400 Грамм
- Паприка молотая 1 Чайная ложка
- Орехи кедровые 1/4 Стакана
- Перец красный острый 1/2 Чайных ложки (молотый)
- Тхина 4-5 Ст. ложек
- Наршараб 2 Ст. ложки
Количество порций 2
Как приготовить "Ливанский хумус с пряными куриными сердечками"
Замочите нут в холодной воде на ночь. Затем воду слете и варите нут в свежей воде до мягкости на небольшом огне. Воду не солите! Готовый нут откиньте на сито, сохранив стакан отвара.
Куриные сердечки промойте, обрежьте лишний жир и замаринуйте в смеси мелконарубленных помидоров, соли и пряностей. Уберите на пару часов в холодильник.
Вареный нут измельчите в блендере до однородной крошки. Добавьте тхину, выжмите сок из половинки лимона. Посолите по вкусу и пробивайте в однородную пасту, понемногу подливая нутовый отвар.
Хорошо разогрейте сковороду с ложкой масла и обжарьте сердечки до легкого румянца, добавив рубленый чеснок и свежий чили. Влейте остатки маринада и протушите до готовности. Снимите с огня и полейте наршарабом, посыпьте рубленой кинзой и перемешайте.
Оценить рецепт Ливанский хумус с пряными куриными сердечками
5.0 3
Рекомендуем рецепты:
Говядина (тазобедренная часть)
Сливочно-чесночный соус
Рагу по-крестьянски
Тушеное соевое мясо
Морковный сок для похудения
Говядина (тазобедренная часть)
Сливочно-чесночный соус
Рагу по-крестьянски
Тушеное соевое мясо
Морковный сок для похудения
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Рагу - лучшие 10 рецептов
- Овощное рагу с сельдереем
- Овощное рагу с грибами и кускусом
- Овощное рагу с мясом и грибами
- Овощное рагу с кабачками и баклажанами
- Рагу "Охотничье"
- Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле
- Рагу из печенки с овощами
- Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
- Рагу из фасоли с овощами
- Рагу из тыквы с овощами
ПОЛЕЗНОЕ