Лечо с баклажанами и помидорами
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Лечо с баклажанами - традиционное венгерское блюдо, иметь рецепт которого в собственном кулинарном арсенале - очень полезно. Отличная овощная закуска, которая не испортит даже праздничный стол.
Описание приготовления:
Венгры знают толк в овощных блюдах, и лечо с баклажанами - яркое тому подтверждение. Всего из нескольких овощей венгры готовят очень вкусную, сочную и аппетитную закуску, которую можно есть просто так (с хлебом, например), можно подавать с гарниром (например, с рисом - получится вполне достойное овощное блюдо), а можно и вовсе консервировать на зиму. Рецепт, при этом, очень прост и понятен, а ингредиенты - доступны и дешевы.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2-3 Штук
- Лук 2 Штуки
- Помидоры 1 Килограмм
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Перец сладкий 2-3 Штук
- Растительное масло 1/2 Стакана
- Соль, перец - По вкусу
Количество порций 8
Как приготовить "Лечо с баклажанами и помидорами"
Подготовить все ингредиенты лучше заранее - лечо готовится быстро, поэтому в процессе приготовления нарезать остальные ингредиенты вы можете не успеть. Итак, перец очистим от семян и мембран, нарежем крупным кубиком.
С помидорами поступаем следующим образом: разрезаем их пополам, одну часть нарезаем кубиками, из другой части отжимаем томатный сок.
В сковороде разогреваем немного масла, кладем туда баклажаны и обжариваем их 10 минут на среднем огне. Затем добавляем лук и, помешивая, готовим еще около 10 минут.
Когда перец станет мягким - снижаем огонь до средне-слабого, добавляем в сковороду мякоть помидоров и выдавленный (либо мелко натертый) чеснок. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
Оценить рецепт Лечо с баклажанами и помидорами
3.9 130
Рекомендуем рецепты:
Зелёный салат со свеклой
Тушеные томаты
Пряная морковь и фенхель
Фаршированная скумбрия "Идиллия"
Простой рецепт салата с креветками
Зелёный салат со свеклой
Тушеные томаты
Пряная морковь и фенхель
Фаршированная скумбрия "Идиллия"
Простой рецепт салата с креветками
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Лечо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ