Котлеты из сома без запаха
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Захотелось вкусных рыбных котлет? Тогда пора купить на рынке свежего сома и приготовить котлеты из сома без запаха! Просто, очень сытно и вкусно - чего еще желать? Смотрите рецепт и запишите!
Описание приготовления:
Сом рыба своеобразная: с одной стороны - в нем мало костей, с другой - рыба речная, питается падалью и живет на дне. Поэтому и запах специфический. Но, есть один секрет. Если вы хотите приготовить котлеты из сома без запаха, добавьте в фарш сырой картофель с соком лимона. Приятный рыбный вкус картошка не перебьет, зато избавит котлеты от неприятного запаха.Состав / Ингредиенты:
- Филе сома 500-600 Грамм
- Картошка 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Зеленый лук 4-5 Штук
- Укроп По вкусу
- Мука пшеничная или панировочные сухари По вкусу (для панировки )
- Специи По вкусу
- Сок лимона 1 Ст. ложка
- Масло для жарки По вкусу
Количество порций 2
Как приготовить "Котлеты из сома без запаха"
Подготовьте ингредиенты. Филе сома порубите на мелкие куски. Но через мясорубку не стоит пропускать, а то фарш будет слишком однородным и из-за этого жидким.
Лук мелко порежьте и обжарьте. Картошку сырую натрите на терке и сбрызните соком лимона. Добавьте к рыбе обжаренный лук, измельченный чеснок, картошку, рубленную зелень и зеленый лук. Посолите и поперчите, перемешайте.
Разогрейте сковороду, налейте растительного (а лучше - топленного) масла. Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в муке или сухарях. Потом обжарьте в масле с каждой стороны по несколько минут, чтобы корочка схватилась и котлеты подрумянились. Потом под закрытой крышкой еще потушите минут 15-20. Так котлеты будут сочнее.
Оценить рецепт Котлеты из сома без запаха
3.9 20
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Китайская капуста тушеная
Суп с чечевицей и капустой
Горбуша в сливках
Налим на мангале
Мойва в коптильне
Китайская капуста тушеная
Суп с чечевицей и капустой
Горбуша в сливках
Налим на мангале
Мойва в коптильне
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ