Фриттата с ветчиной и картофелем

1. Почистите картофель и нарежьте тонкими дольками. Разогрейте сковороду, которую можно будет использовать и в духовке с оливковым маслом, выложите в нее картофель, посолите, поперчите и готовьте в течение 10 минут, периодически помешивая.

2. Промойте и нарежьте зеленый лук.

3. Крупно нарежьте ветчину и добавьте ее в сковороду, аккуратно перемешайте.

4. Натрите сыр. Смешайте в отдельной миске молоко, яйца и тертый "пармезан", затем добавьте зеленый лук.

5. Молочно-яичную смесь равномерно покройте весь картофель в сковороде.

6. Готовьте картофель 2-3 минуты, пока яйцо не схватится по краям.

7. Поместите сковороду в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 20 минут.

8. Достаньте готовое блюдо из духовки, остудите в течение 5 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!