Чатни из яблок на зиму
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь интересным вариантом заготовки из яблок на зиму. Чатни — блюдо из индийской кухни. Это густой, кисло-сладкий соус из томленных с пряностями фруктов.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чатни из яблок на зиму. Яблоки лучше брать сладких или кисло-сладких сортов. Количество всех специй и сахара регулируйте на свой вкус. Приготовленную консервацию лучше выдержать несколько недель, чтобы вкус полностью раскрылся. Соус подают к мясным блюдам, сырам, отварному рису. Благодаря сахару и уксусу в составе, чатни прекрасно хранится в прохладном месте, а вкус становится только лучше.Состав / Ингредиенты:
- Яблоки 700 Грамм
- Уксус яблочный или винный 90 Грамм
- Корица 1 Штука (палочка)
- Зира 1/3 Чайных ложки
- Карри 1/2 Чайных ложки
- Кардамон 1 Штука
- Гвоздика 2 Штуки
- Чили хлопья 1/2 Чайных ложки
- Чеснок 2 Зубчика
- Корень имбиря 15-20 Грамм
- Черный молотый перец 1/3 Чайных ложки
- Изюм 1-2 Ст. ложек
- Лук репчатый 1 Штука
- Сахар тростниковый 1-2 Ст. ложек
- Соль 1/2 Чайных ложки
Количество порций 6
Как приготовить "Чатни из яблок на зиму"
Переложите все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном. Влейте яблочный уксус, добавьте все специи и изюм. Доведите до кипения.
После закипания убавьте температуру и томите соус на медленном огне примерно 45-50 минут до мягкости. Периодически помешивайте, чтобы чатни не пригорел.
Удалите из чатни корицу и гвоздику. Разложите соус по чистым стерилизованным баночкам. Укупорьте крышками, заверните в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.
Оценить рецепт Чатни из яблок на зиму
4.3 23
Рекомендуем рецепты:
Плов в духовке со свининой
Салат "Белые ночи" с ананасом и сельдереем
Варенье из инжира с орехами
Бретонский пирог с клюквой и яблоками
Компот из слив
Плов в духовке со свининой
Салат "Белые ночи" с ананасом и сельдереем
Варенье из инжира с орехами
Бретонский пирог с клюквой и яблоками
Компот из слив
Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Соусы на зиму - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ