Бисквитный рулет с брусничным суфле
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот рулет готовится из бисквита, брусники и взбитых сливок. В результате получаем нежную, мягкую и пышную выпечку. Конечно же, придется немного повозиться, но рулетик того стоит. Попробуйте!
Описание приготовления:
Приготовим бисквитный рулет с брусничным суфле в домашних условиях. Горячий бисквит нужно свернуть в рулет - или при помощи бумаги, или (если пекли на масле) при помощи полотенца. Суфле можно готовить на основе желатина, но в нашем случае, я смешиваю сливки со сладкой брусничной начинкой. Удачи в приготовлении!Состав / Ингредиенты:
- Молоко 60 Миллилитров (для бисквита)
- Мука 60 Грамм (для бисквита)
- Масло сливочное 35 Грамм (для бисквита)
- Яйцо 4 Штуки (для бисквита)
- Сливки жирные 150 Миллилитров (для начинки)
- Палочка корицы 1 Штука
- Сахар 85 Грамм (для бисквита)
- Сахар 75 Грамм (для начинки)
- Вода 125 Миллилитров (для начинки)
- Ванильный сахар 1 Чайная ложка (для бисквита)
- Брусника свежая или мороженая 150 Грамм (для начинки)
Количество порций 6
Как приготовить "Бисквитный рулет с брусничным суфле"
1. Духовку включите нагреваться на 180 градусов. Застелите пергаментом форму (28 на 28 см). В миску вбейте одно целое яйцо и три яичных желтка, ванильный сахар, взбейте. В сотейнике растопите 35 г масла, добавьте муку и прогрейте.
9. Запекайте бисквит в течение 20 минут. Готовый бисквит оберните пергаментом и оставьте до остывания, так он останется сочным.
10. В небольшую кастрюлю выложите бруснику, 75 г сахара, палочку корицы, залейте все водой. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне в течение 20 минут. Затем выберите палочку корицы и остудите. Отсуженный бисквит смажьте брусничной начинкой и взбитыми сливками (взбейте сливки до плотных пиков, добавив щепотку соли, либо купите готовые взбитые сливки). Аккуратно заверните в рулет и в бумагу.
Оценить рецепт Бисквитный рулет с брусничным суфле
4.4 5
Рекомендуем рецепты:
Рецепт бездрожжевого теста для пирожков в духовке
Брусничный торт
Варенье из крыжовника (простой рецепт)
Булочки с маком из слоеного теста
Песочное печенье с лимоном
Рецепт бездрожжевого теста для пирожков в духовке
Брусничный торт
Варенье из крыжовника (простой рецепт)
Булочки с маком из слоеного теста
Песочное печенье с лимоном
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
Прикрепить фото Отправить
Бисквит - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ